いつもの焼きそばもホットプレートで作ると屋台のような気分で盛り上がりますよね。さらに薄焼き卵で包んでオムそばにすると子どもも喜びます。ソースのかおりが食欲をそそります。おうちで屋台気分を楽しんでみてください。
具材は子どもが好きなウインナーやコーンを入れました。使用する麺は1玉ですが、野菜がたっぷりなので食べ応えがあります。具材はお好みでアレンジしてください。
ホットプレートにサラダ油少々(分量外)をひいて温め、1を炒める。玉ねぎが透きとおってきたら、焼きそば麺を加え、水50~60㎖程度(分量外)を加えて軽くほぐす。付属の焼きそばソースを加えて全体を炒め合わせる。
焼きそばを端に寄せ、空いた面をキッチンペーパーなどできれいに拭く。器に卵1個を割り入れてほぐし、空いた面に流し入れる。焼きそばの半量をのせて包む。
残りも同様に作り、中濃ソースなどお好みのソースやマヨネーズをかける。青のりをふって、好みで紅ショウガを添える。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得