レシピカード
楠みどり
夏野菜の南蛮漬け
ナスやピーマンなどの夏野菜は素揚げして南蛮漬けにするのが我が家の定番です。程よい酸味が食欲をそそり、野菜がいくらでも食べられます。ナスやピーマンはジューシーに、かぼちゃはホクホクに仕上がります。唐辛子を加えてピリ辛にするとおつまみとしても楽しめます。
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