2020/10/29
15分
楠みどり
旬のきのこがたっぷり食べられる混ぜご飯です。秋鮭が出回る季節なので、手に入れば是非秋鮭を使ってください。甘辛い味付けで箸が進みます。バターを添えると風味とコクが増してより美味しく食べられます。
2020/10/28
5分
ごぼうサラダにヘルシーなサラダチキンを加えた、食べ応えのあるブランパンサンドです。白ごまを加えて風味をアップさせました。ローソンのごぼうサラダとサラダチキンを使うと、手軽においしく作ることができますよ。
2020/10/22
これから冬に向けて旬を迎える白菜とりんごをコールスローにしてブランパンにサンドしました。シャキシャキの食感が楽しく、りんごの酸味と甘みが程よいアクセントになっています。
2020/10/17
25分
肌寒い日に嬉しい、優しい味わいの和風スープです。味噌と豆乳は相性が良く、マイルドに仕上がるのでお子さんにもおすすめです。豆腐入りの鶏団子はふわふわの食感です。野菜はお好みでアレンジしてください。
2020/10/08
10分
レンコンやさつまいもなどの根菜を使い、さらに豚バラ肉も加えて食べ応えのあるきんぴらにしました。ごはんが進む味付けで、新米の季節にぴったりのおかずです。レンコンのシャキシャキした食感やさつまいものホクホク感も楽しめます。
2020/09/30
穀物の外皮の部分を使用し、通常のパンよりも糖質が低いローソンのブランパン。今回はそんなブランパンを使った手軽なアレンジレシピをご紹介します!しらすとほうれん草を合わせたオムレツは、ふんわり柔らかなブランパンと相性ばっちり!朝食やランチにおすすめです。
2020/08/31
ナスやピーマンなどの夏野菜は素揚げして南蛮漬けにするのが我が家の定番です。程よい酸味が食欲をそそり、野菜がいくらでも食べられます。ナスやピーマンはジューシーに、かぼちゃはホクホクに仕上がります。唐辛子を加えてピリ辛にするとおつまみとしても楽しめます。
2020/08/26
20分
暑い日が続き、夏の疲れが溜まっている方におすすめの冷やし牛玉うどんです。甘辛く煮た牛肉がうどんと絡んで食べやすく、たっぷりの薬味が食欲をそそります。一皿で栄養バランスが整うので、夏バテ気味の方にもぴったりです。
2020/08/23
お酢の効いためんつゆの漬け汁が揚げナスに染みて、トロッとジューシーな食感が楽しめます。ツナの旨味と大葉な爽やかな風味も食欲をそそります。
ピーマンがたっぷり食べられる大人向けの簡単副菜です。柚子胡椒の爽やかな辛みとしらすの塩気がアクセントになっています。箸休めやおつまみとしてもおすすめです。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
プロフィール
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるお...
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2019.02.28
子どもと一緒に楽しむ、ほっとする料理を作り続けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。楠みどりさんがその第11回目に登場しました。家族で楽しめる家庭料理が得意な楠さんに、普段の生活や料理との関わりについてお聞きしました。
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