2019/05/22
5分
楠みどり
火を使わずに簡単に作ることができる和え麺です。さば缶や卵など身近な食材を使うので、思い立ったらすぐに作ることができます。さば缶とマヨネーズの組み合わせは相性ばっちりで満足感も得られます。全体を混ぜ合わせながらお召し上がりください。
2019/05/13
10分
揚げナスをツナをのせたそうめんに、冷やした白だしを掛けて頂く、夏にぴったりの一品です。ジューシーなナスが白だしの旨味と相性ばっちりです。
2019/05/05
20分
まろやかなトマトクリームのドリアの上にふわとろの卵をのせました。優しい味わいですが、ベーコンやツナの旨味がしっかりと楽しめます。ふわとろの卵とも良く合い、子どもが喜ぶ一皿です。
ふとろの卵の上にアボカドと納豆をのせた栄養満点の丼です。ごま油の風味が食欲をそそります。忙しい日でもパパっと作れる手軽さが嬉しい丼です。
25分
ふわとろ卵の上にエビチリをのせた、ごちそう感のある丼です。卵と一緒に食べることで辛みがマイルドになるので子ども向けにも◎。ふわとろの卵とプリプリのエビの食感がたまりません。甘酸っぱいタレもごはんに良く合います。
2019/05/04
プリプリのエビの食感が楽しめ、子どもから大人まで人気のエビチリ。今回手軽なむきエビを使って基本的な作り方をご紹介します。辛さはお好みで加減してください。
2019/05/03
15分
しっとりと甘辛い鮭をどーんとごはんにのせたのっけ弁当です。地味なりがちなので、ピーマンとカニカマを加えた和風オムレツで彩りをプラス。根菜も薄めに切って鮭と一緒にレンジ加熱すれば、メインと副菜が同時に仕上がります。
2019/04/22
行楽シーズン到来ということで、春らしくて華やかなちらし寿司弁当を作りました。ハリオの新商品を使うと、ちらし寿司も簡単に作ることができます。
2019/04/13
淡白な鯛の切り身にしっかりとタレを絡ませ、オクラを添えてボリューム感をプラスした丼です。みょうがの爽やかな香りとごまの香ばしさがアクセントになっています。お茶漬け風にして楽しんでも◎。
漬けマグロをアボカド、長いもと合わせたカフェ風の丼です。温泉卵が絡んで止まらない美味しさです。アボカドの濃厚な旨味と、長いものサクサクとした食感も楽しめます。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
プロフィール
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるお...
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2019.02.28
子どもと一緒に楽しむ、ほっとする料理を作り続けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。楠みどりさんがその第11回目に登場しました。家族で楽しめる家庭料理が得意な楠さんに、普段の生活や料理との関わりについてお聞きしました。
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