2019/04/09
10分
楠みどり
イカのお刺身をキムチとごま油で和えた海鮮丼です。きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになって、さっぱりと食べられます。卵黄を絡めてお召し上がりください。
サーモンとアボカド、新玉ねぎをのせた爽やかな色合いの海鮮丼です。サーモンもアボカドも美容効果の高い食材なので女性におすすめです。また、アボカドと玉ねぎの組み合わせは疲労回復効果をアップさせると言われています。柚子胡椒の効いたタレでさっぱりと食べられます。
2019/04/07
20分
ホットプレートで作る、オムライスならぬオムナポリタンです。子どもが好きなものを組み合わせているので、喜ぶこと請け合いです。休日のランチや子どもが大勢集まる際のメニューにどうぞ。
30分
ホットプレートで焼いたピザ生地に、子どもが好きなウインナーやコーン、チーズなどをのせたミックスピザです。トッピングは子どもと一緒に楽しむのも良いですね。みんなでワイワイ楽しむ時のメニューにぴったりです。
2019/04/02
ホットプレートで作るタコライス風の一品です。とろ~り卵を絡ませながら、全体を混ぜ合わせてお召し上がりください。スパイスの香りが食欲をそそり、子どもも大人も楽しめる味わいです。
ホットプレートでアツアツが楽しめるそばめしです。焦げたソースの香りが食欲をそそり、まるで屋台気分。お肉も野菜もたっぷり食べられるので休日のランチに家族そろってどうぞ。
2019/03/29
15分
中途半端に残った冷凍パイシートなどで手軽に作れるこいのぼり型のカスタードパイです。焼き上がりに多少ムラがあってもカスタードクリームやフルーツでデコレーションするので気になりません。お子さんと一緒に作ると楽しいですよ。
サクサクのパイと甘さ控えめのカスタードクリーム、フルーツを詰め込んだ贅沢なパフェです。パイは切れ端を活用してもOKです。おもてなしやおやつにぴったりです。
5分
こんにゃくときゅうりを使用したヘルシーな副菜です。さっぱりし過ぎると物足りないので、ツナとポン酢を加えて和えました。箸休めにもぴったりですし、ダイエット中の方にもおすすめです。
2019/03/28
豚ひき肉に味噌と大葉を練り込んだ、風味豊かなつくねです。豚肉と味噌の相性は良く、甘めの味噌ダレが絡んだつくねをかじるとふんわりと大葉の香りが漂います。お弁当にもおすすめです。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
プロフィール
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるお...
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2019.02.28
子どもと一緒に楽しむ、ほっとする料理を作り続けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。楠みどりさんがその第11回目に登場しました。家族で楽しめる家庭料理が得意な楠さんに、普段の生活や料理との関わりについてお聞きしました。
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