フードコーディネーター、野菜ソムリエ by楠みどり

楠みどりのレシピ一覧

【筑前煮リメイク】大葉香る焼き春巻き
- 2019年3月3日 10:57
- 主菜
- 15分
揚げないリメイク筑前煮おつまみ春巻きの皮春巻き

筑前煮が残ってしまった時におすすめのリメイクレシピです。筑前煮の具材を細かく刻んでチーズと大葉と一緒に春巻きの皮で包みました。筑前煮自体には火が通っているので、揚げずに少量の油でフライパンでこんが...

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基本の筑前煮
- 2019年3月2日 23:47
- 主菜
- 25分
作り置き里芋基本・定番鶏肉鶏もも肉筑前煮

類似レシピとしてID225960に「我が家のおせち・根菜たっぷり筑前煮」があります。基本的な作り方は変わりませんが、おせち用には和風出汁をしっかりと効かせて濃いめの味付けに仕上げたのに対し、今回は干し椎茸...

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ニンジン＆メープルのジャムサンドクッキー
- 2019年2月27日 10:58
- デザート
- 30分
おやつ焼き菓子薄力粉メープルシロップにんじんホワイトデークッキー

ニンジンのすりおろしを加えてほんのりオレンジ色に仕上げたメープルクッキーでマーマレードジャムをサンドしました。カリカリとした固めの歯ざわりのクッキーとフルーティーなジャムは相性ピッタリです。ティー...

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いちごのくるくるクッキー
- 2019年2月26日 20:34
- デザート
- 30分
かわいい焼き菓子いちごパウダー薄力粉ホワイトデークッキー

いちごパウダーを練り込んだ生地を、プレーン生地に重ねてくるくると巻いたクッキーです。キャンディーのようなポップでキュートな見た目がポイントです。いちごの甘酸っぱさも楽しめます。ホワイトデーのプレゼ...

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春色スノーボールクッキー
- 2019年2月26日 16:07
- デザート
- 40分
アーモンドプードル抹茶スノーボールホワイトデーおやつ焼き菓子クッキー

一口サイズのコロコロと可愛いスノーボールクッキー。アーモンドパウダーが入っているので、サクサク＆ホロっとした食感が楽しめます。抹茶といちごパウダーを使用して、春らしい色に仕上げました。一度に沢山出...

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抹茶とココアのガナッシュサンドクッキー
- 2019年2月26日 12:34
- デザート
- 30分
抹茶焼き菓子ホワイトデーホワイトチョコココアパウダークッキー

バターを効かせたサクサクの抹茶＆ココアのクッキーでホワイトチョコのガナッシュをサンドしました。濃厚でリッチな味わいです。ホワイトデーのプレゼントにも◎

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野菜たっぷり！ちゃんぽん麺
- 2019年2月19日 16:02
- 主食
- 15分
お昼ごはんヘルシー中華めん豚肉冷凍むきエビ野菜たっぷりちゃんぽん

ちゃんぽん麺というと、お店で食べるイメージですが、おうちで手軽に作れたら嬉しいですよね。野菜たっぷりでヘルシーな、簡単に作れるちゃんぽん麺レシピです。是非お試しくださいね。

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菜の花とゆで卵のホットサラダ
- 2019年2月17日 15:37
- 副菜
- 10分
おもてなし生ハム春野菜菜の花その他のサラダ

旬の菜の花を使ったホットサラダです。和のイメージがある菜の花ですが、オリーブオイルで炒めて粉チーズで和えた、少しイタリアンなサラダです。菜の花のほろ苦さとコクのあるチーズが良く合います。ゆで卵と生...

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基本【ちらし寿司】の作り方
- 2019年2月15日 20:13
- 主食
- 30分
和食おもてなし基本・定番ひな祭りお祝い卒業パーティーちらし寿司

これからの季節、ひな祭りや卒業＆入学などのお祝いにぴったりのちらし寿司。面倒なイメージがあるかもしれませんが覚えておくと重宝すると思います。

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サーモンとアボカドの柚子胡椒サラダ
- 2019年2月12日 17:15
- 副菜
- 10分
サーモンおもてなし柚子胡椒アボカド海鮮サラダ

切って和えるだけの簡単サラダですが、サーモンのオレンジとアボカドのグリーンが鮮やかで食欲をそそります。柚子胡椒を効かせたピリッと爽やかなドレッシングで頂きます。

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