2019/02/27
30分
楠みどり
ニンジンのすりおろしを加えてほんのりオレンジ色に仕上げたメープルクッキーでマーマレードジャムをサンドしました。カリカリとした固めの歯ざわりのクッキーとフルーティーなジャムは相性ピッタリです。ティータイムのおやつや、ホワイトデーにも是非♡
2019/02/26
いちごパウダーを練り込んだ生地を、プレーン生地に重ねてくるくると巻いたクッキーです。キャンディーのようなポップでキュートな見た目がポイントです。いちごの甘酸っぱさも楽しめます。ホワイトデーのプレゼントにぜひ♡
40分
一口サイズのコロコロと可愛いスノーボールクッキー。アーモンドパウダーが入っているので、サクサク&ホロっとした食感が楽しめます。抹茶といちごパウダーを使用して、春らしい色に仕上げました。一度に沢山出来るので、ホワイトデーのプレゼントにもぴったりです。
バターを効かせたサクサクの抹茶&ココアのクッキーでホワイトチョコのガナッシュをサンドしました。濃厚でリッチな味わいです。ホワイトデーのプレゼントにも◎
2019/02/19
15分
ちゃんぽん麺というと、お店で食べるイメージですが、おうちで手軽に作れたら嬉しいですよね。野菜たっぷりでヘルシーな、簡単に作れるちゃんぽん麺レシピです。是非お試しくださいね。
2019/02/17
10分
旬の菜の花を使ったホットサラダです。和のイメージがある菜の花ですが、オリーブオイルで炒めて粉チーズで和えた、少しイタリアンなサラダです。菜の花のほろ苦さとコクのあるチーズが良く合います。ゆで卵と生ハムで春らしく仕上げました。
2019/02/15
これからの季節、ひな祭りや卒業&入学などのお祝いにぴったりのちらし寿司。面倒なイメージがあるかもしれませんが覚えておくと重宝すると思います。
2019/02/12
切って和えるだけの簡単サラダですが、サーモンのオレンジとアボカドのグリーンが鮮やかで食欲をそそります。柚子胡椒を効かせたピリッと爽やかなドレッシングで頂きます。
35分
おもてなしの際などに重宝するキッシュ。冷凍パイシートで簡単に作ることができます。バターの豊かな香りと、卵と生クリームのコクが味わえます。具材はシンプルにほうれん草とベーコンで仕上げました。おkのみでアレンジしてみてくださいね。
2019/02/11
20分
ハート型にくり抜いた冷凍パイシートで板チョコをサンドして焼いたミニチョコパイです。一口サイズで食べやすく、サクサクの食感と豊かなバターの香りが楽しめます。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
プロフィール
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるお...
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2019.02.28
子どもと一緒に楽しむ、ほっとする料理を作り続けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。楠みどりさんがその第11回目に登場しました。家族で楽しめる家庭料理が得意な楠さんに、普段の生活や料理との関わりについてお聞きしました。
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