2019/02/11
15分
楠みどり
砕いたオレオクッキーをチョコレートで固めてスティック状に仕上げました。スティック状なので食べやすく、ラッピングもしやすいので友チョコとしてもおすすめ。クッキーのザクザクとした食感が楽しめます。
2019/02/09
チョコレートと生クリームを混ぜ合わせるだけの簡単レシピですが、ひと工夫で濃厚かつ滑らかな口当たりに仕上がります。バレンタインに是非どうぞ。
40分
チョコレートと卵だけで作るガトーショコラです。少ない材料でも本格的な味わいが楽しめます。バレンタインに是非どうぞ。
2019/01/27
30分
粉チーズとチェダーチーズを加えたチーズたっぷりのクッキー生地にグラノーラを練り込んで焼きました。濃厚なチーズの風味が広がります。ねっちりとした食感の中に、ザクザクとしたグラノーラの食感も楽しめます。
2019/01/26
しっとりとしたクッキー生地に抹茶パウダーを練り込み、香り豊かなクッキーに仕上げました。甘納豆とプロセスチーズを加えてねっちりとした食感が楽しめます。濃厚な美味しさなので冬のティータイムにぴったりです。
2019/01/24
ココア風味のクッキー生地にナッツとクリームチーズを練り込んで焼きました。しっとりとした生地の中にクリームチーズやナッツなど色々な食感が楽しめます。一枚でも食べ応えがあるクッキーです。
サクサクのクッキーも美味しいですが、冬はねっちりと濃厚なクッキーも恋しくなります。今回はしっとりとしたクッキー生地にクリームチーズとレーズンを練り込み、ねっちりとした食感が楽しめるチーズクッキーをご紹介します。シナモンの香りもポイントです。
2019/01/16
シロップ漬けにしたきんかんを丸ごとタルト型に入れ、チョコムースで冷やし固めました。ツヤツヤでジューシーなきんかんと、チョコレートが良く合います。一口で頬張ると、口の中で食感や味のハーモニーが楽しめます。
2019/01/12
20分
高野豆腐を豚バラ肉で巻いて食べ応えをアップした酢豚です。お肉が少なくてもボリューム感があり、なおかつヘルシーな一品です。ダイエット中の方にもおすすめです。トマトケチャップをベースにした甘酢あんは子どもにも人気です。
合いびき肉の量は控えめで、その分厚揚げを加えてボリュームアップしたドライカレーです。カレー粉のほかに、生姜のすりおろしや醤油で和風テイストに仕上げてあります。お肉は少なくても十分食べ応えのある一皿です。
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
プロフィール
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるお...
╲ SNSでシェアしよう ╱
お仕事のご依頼はこちら
2019.02.28
子どもと一緒に楽しむ、ほっとする料理を作り続けたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。楠みどりさんがその第11回目に登場しました。家族で楽しめる家庭料理が得意な楠さんに、普段の生活や料理との関わりについてお聞きしました。
レシピルームTOP
プロフィール詳細
レシピ一覧
コラム一覧
レシピアルバム一覧