フードコーディネーター、野菜ソムリエ by楠みどり

楠みどりのレシピ一覧

我が家のおせち・豆腐入り松風焼
- 2017年12月30日 16:47
- 主菜
- 25分
おせち料理おもてなし鶏ももひき肉子供けしの実

鶏ひき肉に豆腐を加えてふっくらジューシーに焼き上げた松風焼です。子どもでも食べやすい味付けで、我が家のおせちに欠かせない一品です。

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サバのピリ辛味噌漬け
- 2017年12月26日 15:02
- 主菜
- 15分
魚のおかずシニアおつまみ味噌豆板醤ピリ辛ご飯に合うさば

脂ののったサバを豆板醤や味噌、ニンニクなどを合わせたピリ辛味噌だれに漬け、長ネギと一緒にこんがりと焼きました。ご飯がすすみ、おつまみとしてもピッタリの一品です。

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もっちり芋もちのみたらしあん
- 2017年12月24日 16:58
- デザート
- 10分
おやつヘルシー子供簡単じゃがいも片栗粉みたらし

子どものおやつとしてもぴったりな芋もちにみたらしあんをたっぷりと掛けました。素朴ですが、優しい味わいのおやつです。

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ラザニア風2層のドリア
- 2017年12月24日 15:59
- 主食
- 20分
時短・簡単ドリアおもてなし子供ドリアラザニアラザニアトマトソースホワイトソース

トマトソースで味付けしたごはんに、ホワイトソース、ピザ用チーズを掛け、2層に重ねました。ラザニアのような味わいが楽しめ、子どもが大好きなドリアです。

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ごはんが進む！鶏肉と大根のオイスター炒め
- 2017年12月19日 22:45
- 主菜
- 15分
時短・簡単鶏肉のおかず鶏もも肉大根にんにくご飯が進む

見た目は地味ですが、ごはんが進むこと請け合いのおかずです。ニンニクのすりおろしとオイスターソースの風味が食欲をそそります。大根は薄切りにすることで短時間で柔らかく仕上がります。

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鶏手羽のネギごま塩ダレ
- 2017年12月19日 22:04
- 主菜
- 15分
鶏肉のおかず簡単おつまみビールに合うおつまみ白ごま長ねぎ手羽中

こんがり焼いた鶏手羽に、ネギとごまがたっぷりの塩ダレを絡めました。ごまの香ばしい風味が食欲をそそり、つい手が伸びる美味しさです。おつまみにもぴったりです。

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肉野菜とろみうどん
- 2017年12月18日 20:39
- 主食
- 15分
時短・簡単うどんうどんヘルシーうどんうどん子供野菜豚こま肉

豚肉や野菜たっぷりの煮込みうどんに、水溶き片栗粉でとろみを付けました。出汁が効いていて、栄養バランスのとれた、寒い季節に嬉しい一品です。

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切り干し大根とさつま揚げのピリ辛炒め
- 2017年12月18日 19:48
- 副菜
- 15分
常備菜ピリ辛さつま揚げ切り干し大根シニアヘルシーにんじん

干すことによって旨味と風味が増した切り干し大根を、さつま揚げと一緒にピリ辛に炒め煮にしました。地味ではありますが、旨味たっぷりで、ピリ辛の味付けがあとひく美味しさです。

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きのこと春雨のとろみスープ
- 2017年12月17日 18:35
- 汁物
- 10分
時短・簡単スープヘルシーきのこスープとろみはるさめ

きのこをたっぷり入れた中華風春雨スープに水溶き片栗粉でとろみを付けました。とろみを付けることによって冷めにくいので、寒い季節に嬉しいスープです。春雨も入って食べ応えがありますが、きのこや春雨は低カ...

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フライパンで手軽に！手羽元のローストチキン風
- 2017年12月13日 14:48
- 主菜
- 15分
時短・簡単フライパンひとつ手羽元クリスマス鶏肉ローストチキン

子どもでも食べやすい、鶏手羽元を使ったフライパンで作るローストチキン風の一品です。簡単に作れるので、子ども達が大勢集まるクリスマス会などにおすすめです。

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