ファクトーン・パット・カイ(かぼちゃと卵の炒め物)

材料2人分（2人分）

• かぼちゃ
  150g
• 卵
  2個
• にんにく
  国産1片(8～10g)
• ナムプラー
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1～2

作り方

• 1

  にんにくはみじん切り、かぼちゃは8mm程度の厚みに切ってから、拍子切りに切る。　(写真の分量は1人分)

  
• 2

  フライパンにサラダ油を敷いて、弱火でにんにくを炒めます。

• 3

  にんにくの香りが立ったらかぼちゃを加えて、時々焦げないように混ぜながら、じっくり、やわらかくなるまで炒めます。

• 4

  ナムプラーをふりかけて塩味をキメたら、卵(溶き卵)を回しかけて、ふんわりスクランブル状になったら出来上がり。　あったかいご飯と一緒に頂く。

ポイント

ちょいと時間はかかっても、かぼちゃはじっくり焼いて甘みを引き出すと、ナムプラーの塩気、にんにくの風味とのコントラストがいいい味出します。

作ってみた！

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