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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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5分で茹で上がるタピオカの茹で方

5
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2019.03.06

分類デザート

調理時間: 5分(浸水時間を除く)

ID373236

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

何度もブームになるブラックタピオカティー。タイレストランのデザートの定番であるタピオカココナッツミルク。
乾燥タピオカの袋に書かれた「1時間半茹でろ」に驚愕至極。 
おうちで茹でれば食べたいだけ作れます。茹ではじめから 5分でプルプルよ。

スイーツ・デザート おやつ 牛乳 アイデア料理 簡単レシピ 簡単時短 中華 スイーツ アレンジ スローカロリーシュガー トッピング 簡単スイーツ パーティー料理 簡単 ヘルシー シロップ
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材料1人分
タピオカパール 大さじ1
適量
作り方
Point!
茹で上がったタピオカは、常温で保存して(冷蔵庫入れると白濁します)お早めにお召し上がりください。くっついたらお水を足してほぐしてください。
  1. 最初にお詫び申し上げます。 浸水時間がかかります。 
    ちっこいタピオカ動画でご確認いただくとして、こちらではブラクタピオカでご説明を。ブラックタピオカは粒が大きいので 1晩、ひたひたのお水に浸けておきます。とりあえず、この日は夜にタピオカを水に放ちました。
  2. 翌日お昼の段階で、タピオカパールが2倍くらいの大きさに膨らんでいます。 1つ犠牲になってもらい、指でぷちっと潰れるようならキチンと浸水出来たことになります。
  3. 浸けておいた水をざっと捨てて(埃落としたいので)、お鍋にタピオカとひたひたの水を入れて、中火にかけます。
  4. 沸騰したら弱火にして、2分くらいで 中まで火が通ってプニプニになります。食べてみて火の通りを確かめてください。
  5. 後はお好みの食べ方を。お好みの茶葉でお好みの甘さのタピオカミルクティーにしてもいいし。 お豆腐とジンジャーシロップと一緒に合わせてもおいしいっすよ。oceans-nadia.com/user/10264/recipe/368084
  6. ちっこいタピオカの方は浸水時間は短いです。季節によるけど30分くらいで十分浸水します。茹で方は一緒。透き通らなくっても余熱で中まで熱が通ります。ちっこいタピオカの方は動画をご覧下さい。ちっこいタピオカ使ったレシピは oceans-nadia.com/user/10264/recipe/101372 ご参考に!
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