レシピカード
サクライチエリ
超速版・手羽中のナンプラーから揚げ
タイ語で「ガイ・トート・ナンプラー」といいます。現地のレシピによっては素揚げするものもありますが、さらさら上新粉をはたいてサクサクに揚がるレシピにしました。ビニール袋に入れて、揉んで、粉はたいて、揚げるだけ。そして手羽中肉は、火の通りが早くて、かつ、食べやすいですよ。
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