【包丁不要】豆苗と桜えびの白和え
投稿日2018/09/21
更新日2018/09/21
調理時間5分
＊包丁を使わない ＊豆苗をキッチンバサミでカット ＊袋で調理 あと一品「野菜のおかずがほしい」というときにおすすめのメニューです。
材料2人分
- 豆苗1袋
- 木綿豆腐1/2丁
- 桜エビ小さじ2
- 白みそ小さじ2
- 白すりごま小さじ2
作り方
ポイント
包丁も使わず、袋で調理できるため、あと一品「野菜のおかずがほしい」というときにおすすめのメニューです。 お子さまにもお手伝いで、かんたんに作れます。 今回、白みそを使用していますが、お好みのみそで大丈夫ですので、家にあるもので作ってみてくださいね。
- 準
木綿豆腐の水切り ※サッと茹でるか、電子レンジで加熱するとすぐに水切りできます。
- 1
ビニル袋に、豆苗をキッチンバサミで根元からカットし、2~3㎝の長さにカットして入れる
- 2
桜エビ、水切りした木綿豆腐、白みそ、白すりごまを1に入れ、袋の外側から揉み全体を合わせて完成
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あゆこ
心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家/管理栄養士の谷口あゆこです。 ＊発酵調味料が大好き ＊1児の男の子をもつワーキングママ ＊食べること、料理することが大好き ---*---私のレシピで特に使用する調味料はこちら---*--- 塩・醤油・みりん・酒・味噌・塩麹・醤油麹・甘酒 ＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊ 私自身、発酵調味料を使うようになり、 体質が改善され体調がよくなったとともに、気持ちも安定するようになりました。 今では、家族の健康管理のために 毎日のごはんに発酵調味料を取り入れ、 化学調味料を使わず美味しくて体に優しい料理を作る1児のママです。 発酵調味料を使い、かんたんで継続しやすくシンプルな料理である ナチュラル料理術を日々発信しています。 ナチュラル料理とは、私が作った造語でこのようなこだわりをもった料理です。 １．人工的に作られた化学調味料は使わず、天然の昆布や干し椎茸、野菜など食材から旨味を引き出すこと ２．未精製の食品を取り入れること ３．発酵食品を取り入れること ４．できる限り、無農薬や減農薬、有機食材を取り入れること ５．料理を作る人も、その料理を食べる人も食べて笑顔に健康になれること