主菜

〜豚バラ肉でチャプチェ風(作りおき)～

旨みたっぷりの豚バラスライスを使ってお弁当にぴったりの作り置きおかずを作りました★豚肉入りのきんぴら牛蒡にお好みの春雨を炒めて下さい(^-^) ダイエットにも♪

材料3人分

弾力のある緑豆春雨を使用してますが、あれば韓国春雨をお勧めします★

1
解凍したバラスライスは細切りに、春雨は表示より固めに茹でて流水で洗い、A ごま油大さじ1、ハチミツ(砂糖)大さじ1、醤油大さじ1を回しかけ揉んで置きます。
2
フライパンでB 豚肉(あればバラスライス)2枚、牛蒡(ささがき)1/2本、にんじん(細切り)1/2本、にら(ざく切り)1束を炒めC 酒大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加え蓋をして蒸し焼きにし全体にしんなりさせます。
3
2にニラと春雨を加え、全体に味が絡まるように炒め合わせたら出来上がりです。
4
D 砂糖大さじ1、醤油大さじ1やごま油をお好みで加え味を調えて下さい＾＾