作り方
下準備 |
A さつまいも(大) 1本 は皮をむいてカットし水にさらし灰汁抜きをしておく |
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1 |
鍋にA さつまいも(大) 1本 とB水 浸る程度 を入れくつくつ炊きC 栗の甘露煮 3個 を加えハンドブレンダーでなめらかにする |
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2 |
1にD はちみつ 大さじ1、生クリーム 50ml、栗の甘露煮の汁 適量 を加えヘラで混ぜ合わせれば完成(とろ火。甘さや固さの様子を見ながら) |
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3 |
2の半量にE 抹茶 小さじ1 を加え2色にし(冷めたら)絞り袋に入れて冷蔵保存★ |
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ポイント
緩いかな〜と感じるくらいで火を止めるのがコツ♪
固さの調節でバターをちょい足しもお勧め★
冷まして更に風味も良く
お味もしっかりするよ(^-^)
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