主菜

ほっくり甘い！かぼちゃの濃厚そぼろ焼き煮

Name: ほっくり甘い！かぼちゃの濃厚そぼろ焼き煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 約300g; 豚ひき肉 150g; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 粉末だし 小さじ1／2; おろし生姜 小さじ1／2; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ2

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10分

焼き時間を除く

エネルギー342kcal
炭水化物43.8g
脂質13.5g
たんぱく質13.8g
糖質40.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オーブンでじっくりと焼き上げることで、かぼちゃの水分が程よく抜け、本来の甘みが最大限に凝縮。さらに、上に広げたひき肉が焼かれることで、普通の煮物にはない「お肉の香ばしさ」が生まれることで、メインおかずを張れる満足感があります。

材料2人分

かぼちゃ
約300g
豚ひき肉
150g
A
醤油
小さじ2
A
みりん
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
粉末だし
小さじ1／2
A
おろし生姜
小さじ1／2
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃを3cm角に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600Wの電子レンジで3～4分加熱する。 ※この時点では完全に火が通っていなくても大丈夫です。
2
かぼちゃと豚ひき肉を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせたA 醤油小さじ2、みりん小さじ2、砂糖小さじ2、粉末だし小さじ1／2、おろし生姜小さじ1／2入れて豚ひき肉をかぼちゃの上に広げて全体を軽く混ぜる。
3
200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
4
焼き上がり後、片栗粉と水を合わせて全体を優しく混ぜてとろみをつける。