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簡単お弁当おかず★【海苔の佃煮でしっとり鶏のピカタ】

15
ピカタの
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2018.08.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID291764

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

海苔の佃煮のピカタ♡卵を使っていつものお肉が美味しくボリュームアップ!一枚肉ではなく細切りに肉でも作れるレシピです♡。
ボリュームが少なくなりがちな鶏むね肉をしっかりとしたおかずに。海苔の佃煮はあまりがちなので消費にも便利です♪

ピカタ フライパン 便利 サラダ油 鶏胸肉 時短 マヨネーズ 簡単レシピ ピカタ 胡椒 お弁当 おかず パン粉 ボリューム 簡単 海苔の佃煮 薄力粉 味醂 ソテー

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材料4人分
鶏むね肉 400g
塩コショウ 少々
A
海苔の佃煮 大さじ1
A
マヨネーズ 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
みりん 小さじ1
1個
薄力粉 大さじ2程度
パン粉 少々
作り方
Point!
★味付けは海苔の佃煮です。10分程度置くことで味がしみこみます。 ★お肉を一枚のソテーではなく細切りにしたお肉を丸めて焼くことで味がお肉によく絡み表面積が増えるのでお肉がパサパサになることなく火を通すことができます。
  1. 鶏むね肉は1㎝幅程度の細切りにする。ボウルにお肉を入れ塩コショウをふるい、A

    海苔の佃煮 大さじ1、マヨネーズ 小さじ2、醤油 小さじ1、みりん 小さじ1

    を入れてよく和える。10~20分漬けておく。
  2. 卵、薄力粉を加えて和える。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、お肉を丸めて焼く。表面にパン粉を振りかける。
  4. 焼き目がついたら優しく裏返し、蓋をして裏面も焼く。火が通ったら盛り付けて完成!
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