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お箸で切れる柔らかさ♪【作り置きできる簡単チャーシュー♡】
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お箸で切れる柔らかさ♪【作り置きできる簡単チャーシュー♡】 （調理時間：50分) ------------------- 【材料6人分】(作りやすい分量) ------------------- 豚肩ロース肉:1.2㎏ 塩麹:大さじ1 にんにく:2かけら 醤油:90ml (A)みりん:大さじ3 (A)砂糖:大さじ1 (A)はちみつ:小さじ2 (A)ローリエ:1枚 (A)酢:50ml ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】豚肩ロース肉の塊にフォークで穴をさし、塩麹をすり込む。鍋で表面を焼く。 【2】にんにく、醤油を加えて焦がすように表面に焼き色を付ける。 【3】【A】を全て加えて蓋をして煮込む。(ときどき回しながら) 【4】全体が色づいて火が通るまで煮込みます。(30分程度) 【5】全体が煮込まれたら保存袋に煮汁ごといれ、空気を抜いて保存する。 【6】1日置いたら完成! 【7】あまった煮汁は他の煮物や味玉などにも使えます♡ 【8】お蕎麦のトッピングにしてもよし♡ 【9】ラーメンのトッピングにしてもよしです♡ 冷蔵で1週間ほど保存ができます。
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