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    副菜

    かぼちゃにはソーセージ!【デパ地下デリ風かぼちゃサラダ♡ 】

    • 投稿日2018/07/18

    • 更新日2018/07/18

    • 調理時間15

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    270

    具材を一度に調理★簡単時短のかぼちゃサラダ♡ポテサラにはハムが定番だけれどかぼちゃサラダにはソーセージ! デパ地下にある甘めのかぼちゃサラダが食べたくて作りました。甘味を活かすために蒸し煮しています。作り置きできるので便利です♡

    材料4人分

    • かぼちゃ
      1/4個
    • 玉ねぎ(小)
      1個
    • ソーセージ
      50g
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • 小さじ1/3
    • 砂糖
      少々
    • 70ml程度

    作り方

    ポイント

    ★かぼちゃと玉ねぎは少量の水で蒸すことで甘く仕上がります。 ★マヨネーズは粗熱がとれてから混ぜます。 ★作り置きできます。タッパーなどに入れてしっかり粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。3日間程度保存できます。

    • 1

      玉ねぎ(小)は細目のくし切り、ソーセージは2㎝程度の細切り、かぼちゃは皮をむいて一口サイズに切る。

    • 2

      鍋にソーセージと野菜を入れ水を入れる。鍋の蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

      工程写真
    • 3

      ※焦げそうになったら水を足して下さいね!

    • 4

      かぼちゃが柔らかくなったら軽く水気を切ってボウルに移す。塩と砂糖を加える。

      工程写真
    • 5

      粗熱がとれたらマヨネーズを加えて全体を和える。

      工程写真
    • 6

      お好みで彩りのパセリを散らして完成!

      工程写真
    • 7

      作り置きにも便利です♡

      工程写真
    レシピID

    291816

    質問

    作ってみた!

    • とんとんすととん
      とんとんすととん

      2022/11/14 18:34

      電子レンジより火の通りが確認しやすく簡単で、瑞々しく出来上がるので最高です!玉ねぎも甘い!控えめな味付けなのも好みで、とても美味しかったです!リピします。

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    アンナのキッチン

    料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。

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