かぼちゃにはソーセージ!【デパ地下デリ風かぼちゃサラダ♡ 】

15

2018.07.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 291816

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

具材を一度に調理★簡単時短のかぼちゃサラダ♡ポテサラにはハムが定番だけれどかぼちゃサラダにはソーセージ!
デパ地下にある甘めのかぼちゃサラダが食べたくて作りました。甘味を活かすために蒸し煮しています。作り置きできるので便利です♡

    材料4人分
    かぼちゃ 1/4個
    玉ねぎ(小) 1個
    ソーセージ 50g
    マヨネーズ 大さじ2
    小さじ1/3
    砂糖 少々
    70ml程度
    作り方
    Point!
    ★かぼちゃと玉ねぎは少量の水で蒸すことで甘く仕上がります。
    ★マヨネーズは粗熱がとれてから混ぜます。
    ★作り置きできます。タッパーなどに入れてしっかり粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。3日間程度保存できます。
    1. 玉ねぎ(小)は細目のくし切り、ソーセージは2㎝程度の細切り、かぼちゃは皮をむいて一口サイズに切る。
    2. 鍋にソーセージと野菜を入れ水を入れる。鍋の蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。
    3. ※焦げそうになったら水を足して下さいね!
    4. かぼちゃが柔らかくなったら軽く水気を切ってボウルに移す。塩と砂糖を加える。
    5. 粗熱がとれたらマヨネーズを加えて全体を和える。
    6. お好みで彩りのパセリを散らして完成!
    7. 作り置きにも便利です♡
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