デザート
ジップロックで★焼くまで15分の【卵なしココアクッキー】
投稿日2018/07/17
更新日2018/07/17
調理時間40分
生地を冷蔵庫で休ませる必要なし♪焼くまで15分で思い立ったらすぐ作れちゃうクッキーです。 卵なしで驚きのサクサクのクッキーに仕上がります。
材料（15個程度）
- 薄力粉130g
- ココアパウダー(無糖)10g
- ココナッツファイン15g
- バター70g
- 砂糖60g
- バナナ60g
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
★保存袋を使うと粉が飛び散らず楽ちん♪ ★焼く前はほろほろとまとめにくいですが、焼成後はサクサクのクッキーにしあがります。 ★焼きたては柔らかいですが粗熱がとれるとサクサクになるので、焼きすぎは注意です。長くても25分くらいでOK！
- 1
オーブンを180℃に予熱する。 保存袋に薄力粉を入れて口を閉じ、何度か振って混ぜる。(粉をふるったのと同じ状態に!)
- 2
冷蔵庫から出したての冷えたバターを包丁で小さく切り、保存袋に入れて指でつぶすようにしながら薄力粉とよくすり合わせる。
- 3
砂糖、ココアパウダー(無糖)、ココナッツファインとつぶしたバナナ、塩を加えてさらにすり合わせて混ぜる。
- 4
全体がなじんだら台の上に出す。(この段階ではポロポロですが大丈夫!)ぎゅっと手でクッキーの形にまとめてシートに並べる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。取り出して粗熱がとれたら完成!
レシピID
292512
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。