主食
簡単★焼肉のたれで！【合い挽肉の焼肉そぼろ丼 】
投稿日2018/06/04
更新日2018/06/04
調理時間20分
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合い挽肉を使ったそぼろ丼です。焼肉のたれを隠し味にしています♪ ひき肉なので味がしっかり染み込みごはんが進みます。 野菜もたっぷり！冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- 合いびき肉250g
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2玉
- にんにく2個
- サラダ油大さじ1
- 焼肉のたれ大さじ3
- 酒大さじ3
- 小口ネギ適量
- ご飯適量
作り方
ポイント
★ご飯がすすむ甘めの味付け♡焼肉のたれと野菜とお肉のうまみが絶妙にマッチしたご飯です。 ★肉そぼろは作り置きできます。冷蔵庫で4日間、冷凍庫で2週間保存ができます。 ★目玉焼きをトッピングしても◎♪
- 1
にんじん、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
- 2
香りが立ったらにんじんと玉ねぎを加える。火が通ってきたら合いびき肉を加えて炒める。色が変わってきたら酒を加える。
- 3
ひき肉がしっかりぽろぽろになるまで炒めたら焼肉のたれを加え、水気が飛ぶまでしっかり炒める。ネギを加えてさっと炒める。
- 4
ご飯の上に肉そぼろをトッピングして最後に小口ネギをトッピングしたら完成!
レシピID
292529
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。