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    蒸し器なし♪簡単和スイーツ【ふかもちあんこ蒸しパン】

    • 投稿日2018/09/14

    • 更新日2018/09/14

    • 調理時間40

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    179

    思い立ったらすぐ焼けてふかもちっと美味しいおやつ♪あんこが程よい甘みで朝ごはんにもおすすめです。 薄力粉だけにするとよりふんわり、強力粉だけにするとよりもっちりしますよ♪お好みの配合で作ってみて下さいね。

    材料6人分マフィン型6個分

    • 1個
    • キビ糖
      30g
    • 強力粉
      100g
    • 薄力粉
      50g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 牛乳
      100g
    • あんこ
      80g程度
    • 抹茶パウダー
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ★プレーン生地と抹茶生地は半分ずつ作ります。 ★オーブンで湯煎焼きすることで蒸し効果がでます。蒸気が熱いので気を付けてくださいね! ★蒸した後冷凍保存もできます♡ ★あんこの甘さがあるので砂糖の甘味は控えめにしています。

    • 1

      オーブンを180℃に予熱する。

    • 2

      卵は泡だて器でほぐす。ほぐれたらキビ糖をを2回に分けて入れて空気を含ませるようにさらによく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

      工程写真
    • 4

      牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。

      工程写真
    • 5

      半分取り分けて、片方に抹茶パウダーをふるい入れて混ぜる

      工程写真
    • 6

      マフィン型にスプーン一杯程度の生地を入れ、あんこを中央に入れて上から生地をかぶせる。

      工程写真
    • 7

      180℃に予熱したオーブンに水をはった鉄板などをいれ、30分程度湯煎焼きしたら完成!

      工程写真
    • 8

      あんこがたっぷり♡ふかふかもっちりで美味しいです。

      工程写真
    レシピID

    299521

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    アンナのキッチン

    料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。

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