味噌と焼肉のたれで作る♪【おうちで本格！回鍋肉 】

材料4人分

• 豚肩ロース
  300g
• キャベツ
  4枚程度
• ピーマン
  1/2個
• A
  くるみ
  5粒
• A
  ネギ
  2本
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  キビ糖(または砂糖)
  小さじ2
• A
  焼肉のたれ
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンは小さめの一口サイズに切る。ネギは小口切りにする。フライパンにサラダ油(分量外)を敷き、豚肩ロースを炒める。

  
• 2

  A くるみ5粒、ネギ2本、味噌大さじ1と1/2、キビ糖(または砂糖)小さじ2、焼肉のたれ大さじ1を加えて炒める。

  
• 3

  キャベツをちぎって加え、ピーマンも加える。酒を加えてアルコールを飛ばす。

  
• 4

  醤油を回しいれる。※鍋肌で少し焦がし気味にすると風味がでます。

  
• 5

  片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。

  
• 6

  全体を炒めてとろみがついたら完成!

  
• 7

  ドイツでは薄切り肉がないので、塊肉をスライサーで薄切りしました^^

  

ポイント

★くるみはお好みで♪歯ごたえのアクセントが出ます。 ★豚肉を焼くときはお肉をきちんと広げて焼いていきます。 ★冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです♡

作ってみた！

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