蒸し器なしで簡単★【レタスシュウマイ】

20

2018.09.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 324618

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

フライパンで作れる簡単シュウマイです。シュウマイの皮の代わりにレタスで肉だねを包むのでカロリーダウンにもなり、シャキッとしたレタスとお肉の旨味が美味しいです。
美味しくてカロリーダウンなので一石二鳥!さっぱりいただけます^^

    材料4人分(12個分)
    A
    合いびき肉 350g
    A
    塩コショウ 小さじ1/3
    A
    醤油 小さじ1
    A
    生姜すりおろし 1かけら
    A
    ねぎの小口切り 8㎝程度
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    レタス 6枚程度
    作り方
    Point!
    ★ひき肉は今回合いびき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しいです。
    ★タスで巻くときは底の面をきちんと包むようにして巻きます。
    ★肉汁がフライパンに流れてしまっても、捨てずにスープなどに入れると美味しいです^^
    1. レタスは綺麗にはがしてしんなりするまで下茹でする。水気をキッチンペーパーでふく。(電子レンジでも良いです。)
    2. ボウルにA

      合いびき肉 350g、塩コショウ 小さじ1/3、醤油 小さじ1、生姜すりおろし 1かけら、ねぎの小口切り 8㎝程度、片栗粉 小さじ2、ごま油 小さじ2

      をすべて入れて良くこねる。
    3. 肉だねを12等分にして丸める。レタスを縦半分に切って肉だねを包む。フライパンに並べる。
    4. 最初は中火で焼き、焼ける音がしてきたら水50ml(分量外)を加えて蓋をし蒸し焼きにする。5分加熱して火が通ったら完成!
    5. 最後に彩りでもみじおろしをトッピングしました。醤油やポン酢につけるのがおすすめです♩
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