蒸し器なしで簡単★【レタスシュウマイ】
投稿日2018/09/03
更新日2018/09/03
調理時間20分
フライパンで作れる簡単シュウマイです。シュウマイの皮の代わりにレタスで肉だねを包むのでカロリーダウンにもなり、シャキッとしたレタスとお肉の旨味が美味しいです。 美味しくてカロリーダウンなので一石二鳥！さっぱりいただけます＾＾
材料4人分（12個分）
- A合いびき肉350g
- A塩コショウ小さじ1/3
- A醤油小さじ1
- A生姜すりおろし1かけら
- Aねぎの小口切り8㎝程度
- A片栗粉小さじ2
- Aごま油小さじ2
- レタス6枚程度
作り方
ポイント
★ひき肉は今回合いびき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しいです。 ★タスで巻くときは底の面をきちんと包むようにして巻きます。 ★肉汁がフライパンに流れてしまっても、捨てずにスープなどに入れると美味しいです＾＾
- 1
レタスは綺麗にはがしてしんなりするまで下茹でする。水気をキッチンペーパーでふく。(電子レンジでも良いです。)
- 2
ボウルにA 合いびき肉350g、塩コショウ小さじ1/3、醤油小さじ1、生姜すりおろし1かけら、ねぎの小口切り8㎝程度、片栗粉小さじ2、ごま油小さじ2をすべて入れて良くこねる。
- 3
肉だねを12等分にして丸める。レタスを縦半分に切って肉だねを包む。フライパンに並べる。
- 4
最初は中火で焼き、焼ける音がしてきたら水50ml(分量外)を加えて蓋をし蒸し焼きにする。5分加熱して火が通ったら完成!
- 5
最後に彩りでもみじおろしをトッピングしました。醤油やポン酢につけるのがおすすめです♩
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
