蒸し器なしで簡単★【レタスシュウマイ】

材料4人分（12個分）

• A
  合いびき肉
  350g
• A
  塩コショウ
  小さじ1/3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  生姜すりおろし
  1かけら
• A
  ねぎの小口切り
  8㎝程度
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• レタス
  6枚程度

作り方

• 1

  レタスは綺麗にはがしてしんなりするまで下茹でする。水気をキッチンペーパーでふく。(電子レンジでも良いです。)

• 2

  ボウルにA 合いびき肉350g、塩コショウ小さじ1/3、醤油小さじ1、生姜すりおろし1かけら、ねぎの小口切り8㎝程度、片栗粉小さじ2、ごま油小さじ2をすべて入れて良くこねる。

  
• 3

  肉だねを12等分にして丸める。レタスを縦半分に切って肉だねを包む。フライパンに並べる。

  
• 4

  最初は中火で焼き、焼ける音がしてきたら水50ml(分量外)を加えて蓋をし蒸し焼きにする。5分加熱して火が通ったら完成!

  
• 5

  最後に彩りでもみじおろしをトッピングしました。醤油やポン酢につけるのがおすすめです♩

ポイント

★ひき肉は今回合いびき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しいです。 ★タスで巻くときは底の面をきちんと包むようにして巻きます。 ★肉汁がフライパンに流れてしまっても、捨てずにスープなどに入れると美味しいです＾＾

作ってみた！

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