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蒸し器なしで簡単★【レタスシュウマイ】

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2018.09.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID324618

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

フライパンで作れる簡単シュウマイです。シュウマイの皮の代わりにレタスで肉だねを包むのでカロリーダウンにもなり、シャキッとしたレタスとお肉の旨味が美味しいです。
美味しくてカロリーダウンなので一石二鳥!さっぱりいただけます^^

シュウマイ フライパン 蒸し器 ヘルシー ネギ ポン酢 蒸し焼き 合いびき肉 レタスシュウマイ ごま油 胡椒 生姜 トッピング 彩り 焼売 簡単 簡単レシピ レンジ レタス

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材料4人分(12個分)
A
合いびき肉 350g
A
塩コショウ 小さじ1/3
A
醤油 小さじ1
A
生姜すりおろし 1かけら
A
ねぎの小口切り 8㎝程度
A
片栗粉 小さじ2
A
ごま油 小さじ2
レタス 6枚程度
作り方
Point!
★ひき肉は今回合いびき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しいです。 ★タスで巻くときは底の面をきちんと包むようにして巻きます。 ★肉汁がフライパンに流れてしまっても、捨てずにスープなどに入れると美味しいです^^
  1. レタスは綺麗にはがしてしんなりするまで下茹でする。水気をキッチンペーパーでふく。(電子レンジでも良いです。)
  2. ボウルにA

    合いびき肉 350g、塩コショウ 小さじ1/3、醤油 小さじ1、生姜すりおろし 1かけら、ねぎの小口切り 8㎝程度、片栗粉 小さじ2、ごま油 小さじ2

    をすべて入れて良くこねる。
  3. 肉だねを12等分にして丸める。レタスを縦半分に切って肉だねを包む。フライパンに並べる。
  4. 最初は中火で焼き、焼ける音がしてきたら水50ml(分量外)を加えて蓋をし蒸し焼きにする。5分加熱して火が通ったら完成!
  5. 最後に彩りでもみじおろしをトッピングしました。醤油やポン酢につけるのがおすすめです♩
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