主菜
土鍋で作る♪サッパリ！鮭とキャベツのレモン蒸し
投稿日2020/02/16
更新日2020/02/16
調理時間15分
レモンの香りが爽やかな土鍋で出来る蒸し鍋です。 冬の食卓にはもちろん、暑い日も、胃腸の調子が悪いときも、ダイエット中でも！ サッパリ爽やかに食べられます♪ お醤油やポン酢やお好みのドレッシング、マヨネーズをかけて味変して食べてもおいしいですよ！
材料2人分
- 生鮭2切れ
- キャベツ4～5枚
- ブロッコリー1/4株
- レモン1/2個
- 塩少々
- 胡椒少々
- A白ワイン（または酒）100ml
- A顆粒コンソメ大さじ1/2(キューブなら1個)
作り方
ポイント
キャベツの代わりに、もやしや白菜、チンゲン菜もいいですね。 ブロッコリーの代わりに、カリフラワーやアスパラ、人参、玉ねぎ、なんでもOKです。 もう少しコクが欲しいときは、蓋をする前にバターを入れたり、オリーブオイルを回しかけても。 土鍋は直径18cm、容量1.3Lのひとり用のものを使っています。
- 1
生鮭は塩胡椒をふる。 キャベツは5mm幅の細切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 レモンは輪切りにする。
- 2
土鍋にキャベツを入れる。
- 3
キャベツの上に鮭、レモン、ブロッコリーを順に乗せ、A 白ワイン（または酒）100ml、顆粒コンソメ大さじ1/2を回しかける。
- 4
蓋をして中弱火で7～8分蒸す。
レシピID
386009
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。