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鶏むね肉の塩麹マヨ焼き【下味冷凍OK】

30

2020.02.19

分類主菜

調理時間: 30分(漬けこみ時間は除く)

ID386207

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

塩麹 + マヨネーズ効果でしっとり柔らかなむね肉です♪
漬けて冷凍しておけば後は焼くだけ♡
鶏肉以外にも豚肉、お魚にも◎

鶏肉料理 オーブン 作り置き 冷凍 下味冷凍 マヨネーズ 鶏もも肉 オーブントースター フライパン 粒マスタード お弁当 おつまみ 鶏むね肉 冷凍保存

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(もも肉やささみ(4本)でも)
A
塩麹 大さじ1
A
すし酢 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
粒マスタード 大さじ2
作り方
Point!
フライパンやオーブントースターでも焼けます。 オーブントースターの場合は、焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくださいね♪ かじきや鮭などのお魚にも。
  1. ・鶏むね肉はフォークで数か所刺して穴をあける。
  2. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。
  3. 保存袋にA

    塩麹 大さじ1、すし酢 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、粒マスタード 大さじ2

    を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
  4. 2に鶏むね肉を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。
    中の空気を抜いて袋の口を閉じる。
    冷蔵庫で30分以上漬けこむ。

    ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。
  5. 天板にクッキングシートを敷き、3の鶏むね肉を並べ、200度に余熱したオーブンで10~15分焼く。

    ※オーブンの種類により焼き時間は調整してください。
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