Name: 激ウマ！半熟辛味噌味玉【作り置き】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 味玉
Ingredients: 卵 4個; 味噌 大さじ3; みりん 大さじ2; 麺つゆ 大さじ1/2; 豆板醤 小さじ1; にんにくチューブ 2cm

2020.02.24

分類副菜

調理時間： 20分（漬けこみ時間は除く）

ID 386264

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

ピリ辛、濃い味の味玉です！
おつまみにサイコー！！
作り置きのひと品に♪

味玉卵作り置き味醂お弁当辛味噌にんにく常備菜おつまみ煮卵

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材料4人分

	卵	4個
A	味噌	大さじ3
A	みりん	大さじ2
A	麺つゆ	大さじ1/2
A	豆板醤	小さじ1
A	にんにくチューブ	2cm

作り方

Point!

卵はレシピの茹で時間だと黄身がとろ～り流れる半熟です。
柔らかいので殻をむく時は力を入れすぎないでくださいね。

半熟過ぎる場合は、お好みの茹で加減で茹でてください♪

豆板醤の量はお好みで調整してくださいね♪

1晩おけば食べられますが、たれが染みわたり、黄身がねっとりしてくる2～3日目が個人的には食べごろです！

冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。
鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。
最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。
すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。
ポリ袋にA
味噌大さじ3、みりん大さじ2、麺つゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ 2cm
を入れ、袋の外からもむようにしてよく混ぜる。
2に1を漬け、1晩以上おく。