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激ウマ!半熟辛味噌味玉【作り置き】

副菜

激ウマ!半熟辛味噌味玉【作り置き】
  • 投稿日2020/02/24

  • 調理時間20(漬けこみ時間は除く)

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ピリ辛、濃い味の味玉です! おつまみにサイコー!! 作り置きのひと品に♪

材料4人分

  • 4個
  • A
    味噌
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    麺つゆ
    大さじ1/2
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    2cm

作り方

ポイント

卵はレシピの茹で時間だと黄身がとろ~り流れる半熟です。 柔らかいので殻をむく時は力を入れすぎないでくださいね。 半熟過ぎる場合は、お好みの茹で加減で茹でてください♪ 豆板醤の量はお好みで調整してくださいね♪ 1晩おけば食べられますが、たれが染みわたり、黄身がねっとりしてくる2~3日目が個人的には食べごろです!

  • 1

    冷蔵庫から出したばかりの卵を水にくぐらせる。 鍋に湯を沸かし、沸騰したらおたまなどでそっと卵を入れる。 最後の1つを入れてから時々そっとかき回しながら7分茹でる。 すぐに冷水に取り、冷えたら全体に軽くヒビを入れ、水に当てながら殻をむく。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋にA 味噌大さじ3、みりん大さじ2、麺つゆ大さじ1/2、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ2cmを入れ、袋の外からもむようにしてよく混ぜる。

    工程写真
  • 3

    2に1を漬け、1晩以上おく。

    工程写真
レシピID

386264

「にんにく」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

「料理家」という働き方 Artist History