タンドリー鮭（フィッシュティッカ）【下味冷凍OK】

材料2人分

• 鮭の切り身
  2枚(塩気のないもの。 刺身用なら150～200gを目安に)
• A
  ヨーグルト
  50g
• A
  カレー粉
  大さじ1/2
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1/3(あれば)
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1/2(あれば)
• A
  醤油
  小1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  生姜チューブ
  3cm

作り方

• 1

  鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。 保存袋にA ヨーグルト50g、カレー粉大さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/3、パプリカパウダー小さじ1/2、醤油小1/3、塩小さじ1/4、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。

• 2

  保存袋に鮭を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。

  
• 3

  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、取り出した鮭を並べ、10分ほど焼く。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。

  

ポイント

骨が気になる場合は刺身用のサーモンで作ると食べやすくなります。 めかじきやかじき、鯖でもOK！ ガラムマサラとパプリカパウダーは無ければ入れなくても。 入れることで風味豊かになります。 塩気のある鮭ではしょっぱくなるので生鮭を使ってくださいね！

作ってみた！

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