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タンドリー鮭(フィッシュティッカ)【下味冷凍OK】

20

2020.02.26

分類主菜

調理時間: 20分(漬けこみ時間は除く)

ID386729

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

鮭をタンドリーだれに漬けて焼く、タンドリー鮭です。
カレー風味があと引く味。
お弁当はもちろん、おつまみにもサイコー!
インドカレー屋さんではフィッシュティッカと呼ばれ、めかじきやかじきを使っているところが多いです。

作り置き ヨーグルト 下味冷凍 にんにく 簡単 ガラムマサラ 冷凍保存 生姜

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材料2人分
鮭の切り身 2枚(塩気のないもの。 刺身用なら150~200gを目安に)
A
ヨーグルト 50g
A
カレー粉 大さじ1/2
A
ガラムマサラ 小さじ1/3(あれば)
A
パプリカパウダー 小さじ1/2(あれば)
A
醤油 小1/3
A
小さじ1/4
A
にんにくチューブ 3cm
A
生姜チューブ 3cm
作り方
Point!
骨が気になる場合は刺身用のサーモンで作ると食べやすくなります。 めかじきやかじき、鯖でもOK! ガラムマサラとパプリカパウダーは無ければ入れなくても。 入れることで風味豊かになります。 塩気のある鮭ではしょっぱくなるので生鮭を使ってくださいね!
  1. 鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。
    保存袋にA

    ヨーグルト 50g、カレー粉 大さじ1/2、ガラムマサラ 小さじ1/3、パプリカパウダー 小さじ1/2、醤油 小1/3、塩 小さじ1/4、にんにくチューブ 3cm、生姜チューブ 3cm

    を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
  2. 保存袋に鮭を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。
    中の空気を抜いて袋の口を閉じる。
    冷蔵庫で30分以上漬けこむ。

    ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。
    ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
  3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、取り出した鮭を並べ、10分ほど焼く。

    ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。
    ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。
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