主菜
タンドリー鮭（フィッシュティッカ）【下味冷凍OK】
投稿日2020/02/26
更新日2020/02/26
調理時間20分(漬けこみ時間は除く)
鮭をタンドリーだれに漬けて焼く、タンドリー鮭です。 カレー風味があと引く味。 お弁当はもちろん、おつまみにもサイコー！ インドカレー屋さんではフィッシュティッカと呼ばれ、めかじきやかじきを使っているところが多いです。
材料2人分
- 鮭の切り身2枚(塩気のないもの。 刺身用なら150～200gを目安に)
- Aヨーグルト50g
- Aカレー粉大さじ1/2
- Aガラムマサラ小さじ1/3(あれば)
- Aパプリカパウダー小さじ1/2(あれば)
- A醤油小1/3
- A塩小さじ1/4
- Aにんにくチューブ3cm
- A生姜チューブ3cm
作り方
ポイント
骨が気になる場合は刺身用のサーモンで作ると食べやすくなります。 めかじきやかじき、鯖でもOK！ ガラムマサラとパプリカパウダーは無ければ入れなくても。 入れることで風味豊かになります。 塩気のある鮭ではしょっぱくなるので生鮭を使ってくださいね！
- 1
鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。 保存袋にA ヨーグルト50g、カレー粉大さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/3、パプリカパウダー小さじ1/2、醤油小1/3、塩小さじ1/4、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
- 2
保存袋に鮭を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。 中の空気を抜いて袋の口を閉じる。 冷蔵庫で30分以上漬けこむ。 ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。 ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
- 3
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、取り出した鮭を並べ、10分ほど焼く。 ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。 ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。
レシピID
386729
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- Artist
みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。
