タンドリー鮭(フィッシュティッカ)【下味冷凍OK】

20

2020.02.26

分類主菜

調理時間: 20分(漬けこみ時間は除く)

ID 386729

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

鮭をタンドリーだれに漬けて焼く、タンドリー鮭です。
カレー風味があと引く味。
お弁当はもちろん、おつまみにもサイコー!
インドカレー屋さんではフィッシュティッカと呼ばれ、めかじきやかじきを使っているところが多いです。

    材料

    2人分
    鮭の切り身 2枚(塩気のないもの。 刺身用なら150~200gを目安に)
    A
    ヨーグルト 50g
    A
    カレー粉 大さじ1/2
    A
    ガラムマサラ 小さじ1/3(あれば)
    A
    パプリカパウダー 小さじ1/2(あれば)
    A
    醤油 小1/3
    A
    小さじ1/4
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    生姜チューブ 3cm

    作り方

    ポイント

    骨が気になる場合は刺身用のサーモンで作ると食べやすくなります。
    めかじきやかじき、鯖でもOK!
    ガラムマサラとパプリカパウダーは無ければ入れなくても。
    入れることで風味豊かになります。
    塩気のある鮭ではしょっぱくなるので生鮭を使ってくださいね!
    1. 鮭の切り身は食べやすい大きさに切る。
      保存袋にA

      ヨーグルト 50g、カレー粉 大さじ1/2、ガラムマサラ 小さじ1/3、パプリカパウダー 小さじ1/2、醤油 小1/3、塩 小さじ1/4、にんにくチューブ 3cm、生姜チューブ 3cm

      を入れ、袋の外側からもむようにしてよく混ぜる。
    2. 保存袋に鮭を入れて全体に漬けダレを回し、揉みこむ。
      中の空気を抜いて袋の口を閉じる。
      冷蔵庫で30分以上漬けこむ。

      ※下味冷凍する場合はこのまま冷凍庫へ。
      ※1回に使う分に小分けして冷凍しておくと便利です。
    3. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、取り出した鮭を並べ、10分ほど焼く。

      ※下味冷凍した時は生焼けを防ぐため解凍してから焼いてください。
      ※冷蔵庫に移して1晩ほどで解凍できます。
    7 75

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