レシピカード
みずか
食用菊の甘酢漬け
秋の彩り、食用菊を甘酢漬けに。 食べる時にふわっと菊のいい香りが漂います。 クセがなく、とても食べやすく、栄養や効能もたっぷり♡ 写真2～4枚目のように、漬け汁ごとご飯に混ぜたり、薄切りにした大根や人参などの野菜と和えても◎ 食用菊は地域により「もってのほか」「もって菊」「かきのもと」などの呼び方があります。 季節になるとスーパーでも買えますよ♪ 写真は黄色ですが紫色もあります！
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