真っ黒チーズケーキ!バスク風チーズケーキは混ぜて焼くだけ!

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2018.10.07

分類デザート

調理時間: 1時間 0分(ヨーグルトの水切り時間を除く)

ID 367129

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

「焼きすぎたんじゃない?」と思ってしまうほど真っ黒なチーズケーキ「バスク風チーズケーキ」
外は香ばしく、中は半熟程度に焼くのがポイント甘さ控えめで、ワインに合うチーズケーキとしてスペインでは親しまれているようです。

ほろ苦く、焦がしキャラメルのよう
ブラックコーヒーにもよく合います♪
今回は、混ぜて焼くだけのとっても簡単な作り方を紹介します!

スイーツ

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材料6人分(15cmの丸型1台分)
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 100g
生クリーム 200ml
2個
砂糖 60g
薄力粉 大さじ1
作り方
Point!
プレーンヨーグルトは2時間は水切りしましょう!
  1. ざるにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れ、
    2時間程度水切りしておく。
  2. クリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで
    20秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。
    1も加えて更によく混ぜる。
  3. 2に卵、砂糖を加えてよく混ぜ 生クリーム、薄力粉を加えて更によく混ぜる。
    型にオーブン用シートを敷き、生地を流し込み、
    250℃のオーブンで30分、210℃に下げて更に20分焼く。
    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
    ※焼き色が足りない場合は、好みの色まで焼いて下さい。
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    コメント・感想 Comment
    352084 さん
    2020.06.23 10:33

    とっても簡単に美味しく出来ました😊

    四万十みやちゃん(宮崎香予)
    四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
    2020.06.23 15:45:05

    コメントありがとうございます!とっても素敵に作っていただき嬉しいです♪これからもよろしくお願いいたします!

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