デザート

真っ黒チーズケーキ！バスク風チーズケーキは混ぜて焼くだけ！

Name: 真っ黒チーズケーキ！バスク風チーズケーキは混ぜて焼くだけ！
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: クリームチーズ 200g; プレーンヨーグルト 100g; 生クリーム 200ml; 卵 2個; 砂糖 60g; 薄力粉 大さじ1

作ってみた！(1)件

写真を見る(3)件

印刷する

埋め込む

60分

ヨーグルトの水切り時間を除く

エネルギー283kcal
炭水化物11.5g
脂質24.1g
たんぱく質6.8g
糖質11.2g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「焼きすぎたんじゃない？」と思ってしまうほど真っ黒なチーズケーキ「バスク風チーズケーキ」外は香ばしく、中は半熟程度に焼くのがポイント甘さ控えめで、ワインに合うチーズケーキとしてスペインでは親しまれているようです。ほろ苦く、焦がしキャラメルのようブラックコーヒーにもよく合います♪ 今回は、混ぜて焼くだけのとっても簡単な作り方を紹介します！

材料6人分（15cmの丸型1台分）

クリームチーズ
200g
プレーンヨーグルト
100g
生クリーム
200ml
卵
2個
砂糖
60g
薄力粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ざるにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルトを入れ、 2時間程度水切りしておく。
2
クリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで 20秒加熱し泡だて器でよく混ぜる。 1も加えて更によく混ぜる。
3
2に卵、砂糖を加えてよく混ぜ生クリーム、薄力粉を加えて更によく混ぜる。型にオーブン用シートを敷き、生地を流し込み、 250℃のオーブンで30分、210℃に下げて更に20分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 ※焼き色が足りない場合は、好みの色まで焼いて下さい。