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鶏むね肉とキャベツでフライパン蒸し。 ほとんど脂をカットしているので とってもヘルシー♪ フライパン1つで出来るので とっても簡単!! 下味(砂糖・塩・酒)をつける事で 鶏むね肉が ふっくらジューシーに仕上がります! かけるタレによって色々とアレンジがきく簡単レシピですよ♪ 今回のソースは、マヨネーズとケチャップでオーロラソース。 粒マスタードも加えて、少しだけパンチを加えましたよ♪
ソースはお好みで、変更してもOKです♪
鶏むね肉は皮をむき、薄いそぎ切りにしポリ袋に入れる。 A 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、酒大さじ1を加えて もみ込み1時間以上おく。
フライパンにキャベツをちぎって入れ、1をのせて塩・コショウをし、食べやすく切ったアスパラをのせ、酒を回しかける。 蓋をし、中火で鶏肉に火が通るまで加熱する。 器に盛り付け、小さくカットしたプチトマトをのせ、よく混ぜ合わせたB マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ2、粒マスタード小さじ1をかける。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!