副菜
ごはんがとまらない！超簡単つくりおき♪手作りなめ茸
投稿日2019/05/26
更新日2019/05/26
調理時間15分
色々な料理に大活躍する「なめ茸」 ごはんにのせたり、炊き込みごはんにしたり、 豆腐にのせたり…。 用途は沢山！ これを自分で手作り出来たら最高ですよね～♪ そこで、 ご家庭でも簡単にできる「なめ茸」の作り方を紹介します！ ほかほかごはんにのせると最高に美味しい もちろん、炊き込みごはんにしても抜群！ よかったら参考にしてみて下さいね♪ 元気のなくなった えのきでもＯＫなので えのきの消費にも抜群のレシピです♪
材料8人分
- えのき２パック(２００g×２)
- 酢大さじ１
- A醤油・みりん・酒各大さじ４
- A砂糖大さじ２
作り方
ポイント
冷蔵庫で５日程度保存可能です♪
- 1
えのきは根元を切り落とし、３ｃｍ幅程度のざく切りにし、根元部分は粗くほぐす。
- 2
鍋に１とA 醤油・みりん・酒各大さじ４、砂糖大さじ２を入れて中火にかけ、焦がさないようにかき混ぜる。 ぬめりが出はじめたら酢を加えて１分程度更に炒める。 完全に冷めてから、清潔な容器で保存する。
レシピID
376106
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！