主菜
余った鰹の刺身で♪ごはんがすすむ～！竜田揚げ
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間10分(鰹を漬け込む時間は除く)
旬の鰹のさしみが余ったので、竜田揚げにしました♪ 下味をしっかりとつけて、少ない油で揚げ焼きに…♡ 旨味たっぷりの鰹の竜田揚げです！ おつまみに！ばんごはんに！お弁当にピッタリです。 お刺身もこうやってリメイクすると絶品料理に変身で～す！
材料2人分
- かつおの刺身２５０g
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- きざみ青ネギ適量
- A醤油大さじ１.５
- Aみりん大さじ１
- Aおろし生姜・おろしニンニク各小さじ１/２
作り方
ポイント
※揚げ油は５mm～１cm程度の深さでよい。
- 1
かつおの刺身は、A 醤油大さじ１.５、みりん大さじ１、おろし生姜・おろしニンニク 各小さじ１/２に３０分程度漬け込み片栗粉をつけ、揚げ油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。 器に盛り付け、お好みで、きざみ青ネギを散らす。
レシピID
376238
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！