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    主食

    火を使わずに簡単!さっぱり梅味夏の冷やしうどん

    • 投稿日2019/06/15

    • 更新日2019/06/15

    • 調理時間5

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    173

    暑い日には、冷たい麺が とっても美味しい。 トッピングは 夏らしく、ミョウガ、大葉、トマト! つゆは麺つゆを使い、梅干を加えて さっぱりと~♪ 梅干を加える事で 酸味が加わり 食欲のない日でも 美味しく食べられますよ~。 梅干は、必ず崩して下さいね♡

    材料1人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • ミョウガ
      1/2本
    • 大葉
      3枚
    • トマト
      1/4個
    • 白ごま
      適量
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)・水
      各80ml
    • A
      梅干
      1個

    作り方

    ポイント

    お好みで梅干を増やしてもOKです!

    • 1

      冷凍うどんは 袋の表示通りに 電子レンジで加熱し、冷水で冷やし、ざるに上げておく。

    • 2

      ミョウガ、大葉は千切りに、トマトは1cm程度の角切りにする。

    • 3

      ボウルにA めんつゆ(2倍濃縮)・水各80ml、梅干1個を入れ、梅干は潰しながら混ぜておく。

    • 4

      器に1を入れ、3をかけ、2と白ごまをトッピングする。

    レシピID

    376821

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)
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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

    「料理家」という働き方 Artist History