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ホットケーキミックスで簡単!柚子ケーキ

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ホットケーキミックスで簡単!柚子ケーキ
  • 投稿日2019/12/07

  • 調理時間35

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この季節だから味わえる「柚子のケーキ」 焼いている時から香りも最高!! 皮もすりこんでいるので 更に香りがアップ♡ ホットケーキミックス使用で失敗なくできますよ~♪ 今回は、バターを使わず生クリームで! 生クリームを使うと、生地はしっとり♡ 翌日になっても しっとりふわふわです♪ プレゼントにもピッタリですよ~♪

材料6人分10×7×3cmのパウンドケーキ型3個分

  • ホットケーキミックス
    150g
  • 1個
  • 砂糖
    大さじ2
  • 生クリーム
    100ml
  • A
    柚子の絞り汁
    大さじ1
  • A
    柚子の皮のすりおろし
    1個分(黄色の部分のみ)

作り方

ポイント

柚子の皮は、黄色の部分をみじん切りにして加えてもOK。

  • 1

    ボウルに卵、砂糖、生クリームを入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  • 2

    1にA 柚子の絞り汁大さじ1、柚子の皮のすりおろし1個分を加えて混ぜ、型に流し込み170℃のオーブンで20分焼く。

レシピID

383440

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History