主食
驚くほど柔らか～！炊飯器で作るヨーグルトサラダチキン
投稿日2021/01/05
更新日2021/01/05
調理時間70分(生地をねかす時間は除く)
鶏むね肉で作るしっとり「サラダチキン」 今回は、プレーンヨーグルトを加えて作りました～♪ ヘルシーなうえに、発酵食品なので と～～っても柔らかく、しっとりと仕上がります。 今までのサラダチキンの中で一番おすすめかも！！ とっても美味しくて、こんなに柔らかく仕上がるなんて驚きです！！ ヨーグルト感は全くなく、酸味もありませんよ～♪ とってもおいしいので、よかったらお試しくださいね～♡
材料2人分
- 鶏むね肉３００～３５０g
- Aプレーンヨーグルト大さじ４
- A鶏がらスープの素小さじ１
- A砂糖小さじ１
- A塩小さじ１/４
- Aおろしニンニク小さじ１/２
- Aあらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
鶏肉が加熱できているかどうか気になる方は２時間程度放置しておくとよい。
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、全体にフォークで穴を開ける。
- 2
密閉袋にA プレーンヨーグルト大さじ４、鶏がらスープの素小さじ１、砂糖小さじ１、塩小さじ１/４、おろしニンニク小さじ１/２、あらびき黒コショウ適量と１を入れて袋の上からよく揉み込み出来るだけ袋の空気を抜き、調味料と肉を密着させ、一晩冷蔵庫でねかせる。
- 3
炊飯器の釜に 袋のまま肉を入れ、鶏肉が浸かる程度にお湯を注ぎ保温にセットして、１時間程度放置する。 (加熱できているかどうか気になる方は２時間程度放置しておくとよい)
レシピID
404195
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！