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さつまいもと豚バラ肉のマーマレードソテー

主菜

さつまいもと豚バラ肉のマーマレードソテー
  • 投稿日2021/01/08

  • 調理時間15

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使いかけのマーマレードの使い切りにもピッタリなレシピ!! 砂糖は使わず、マーマレードジャムで調味♪ オレンジ系の味は、豚肉にも、サツマイモにも合うので とっても美味しく出来上がります♡ 今回は、豚バラブロック肉を使用しましたが、 豚こま切れ肉でもOKなので お好みのお肉で作ってみてくださいね♪ ジャムの使い切りにも よかったら お試しください。

材料2人分

  • 豚バラブロック肉
    200g(豚こま切れ肉でも可)
  • さつまいも
    200g(皮つき)
  • A
    マーマレード・酒
    各大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

豚バラ肉を使用しているので、油はひかずに調理します。

  • 1

    豚バラブロック肉は食べやすく細切りにし、さつまいもは皮付きのまま半月切り又はいちょう切りにする。

  • 2

    さつまいもは耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。

  • 3

    フライパンに豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったらA マーマレード・酒各大さじ2、醤油大さじ1を加えて加熱し、2を加えて全体をよく混ぜながらタレを絡める。

    工程写真
レシピID

404392

「さつまいも」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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