副菜
ごぼうと人参の やみつき！わさびマヨサラダ
投稿日2021/01/15
更新日2021/01/15
調理時間5分(粗熱を取る時間は除く)
食べ応え抜群の「ごぼうサラダ」 なんといっても食感が最高！！ 今回は、わさびを加えてピリ辛にしたやみつきサラダです。 マヨ醤油に加えたわさびの辛みがあとをひく美味しさ♡ おつまみにはもちろんの事！ おかずにも最高の一品です！！
材料2人分
- ごぼう１２０g(正味)
- 人参５０g(正味)
- 白ごま適量
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油・練りわさび各小さじ１
- A砂糖小さじ１/２
作り方
ポイント
ゴボウは、あらかじめ水にさらしたものを購入する便利です。
- 1
ごぼうは千切りにし、水にさらす。 人参も千切りにする。
- 2
鍋にお湯を沸かし、１を２分程度茹でザルに上げて粗熱を取る。
- 3
２をボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ２、醤油・練りわさび各小さじ１、砂糖小さじ１/２を加えてよく和える。 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
404953
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！