超簡単!美味しい!即席 ピリ辛べったら漬け

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2021.02.10

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込む時間は除く)

ID 406841

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

大根が美味しい季節です♪
お茶うけや、おつまみ、ご飯のお供にもなる
「ピリ辛べったら漬け」を紹介します!

とにかく作り方は簡単!!
日数がたつごとに美味しさがアップします
ポリポリとお箸がとまりませんよ~!

    材料8人分
    大根 1kg(皮付き)
    A
    50ml
    A
    砂糖 120g
    A
    20g
    A
    輪切り唐辛子 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    日数がたつごとに美味しくはなりますが、1週間程度すぎると、大根が軟らかくなりすぎて、食感がなくなります。
    1. 大根は皮をむき、横半分に切り、更に縦に4等分に切る。
      長い場合は、容器に浸かりやすい大きさにカットする。
    2. 清潔な密閉容器に1を入れ、A

      酢 50ml、砂糖 120g、塩 20g、輪切り唐辛子 小さじ1/2

      を上から入れ全体をよく振る。
      1日1回以上全体をふる。
      最初はほとんどなかった水分が、上がってきて全体が漬かるようになります。2日目頃からが食べごろです。
    3. 漬けて2日目は、こんな感じになります。
    1 90
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