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    エリンギと糸こんにゃくのヘルシー炊き込みごはん

    エリンギと糸こんにゃくのヘルシー炊き込みごはん
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    • 投稿日2021/11/18

    • 更新日2021/11/18

    • 調理時間40分

    キノコとこんにゃくのヘルシー炊き込みご飯です。 ヘルシーなのに、とっても美味しいです。

    材料4人分

    • 米
      2合
    • エリンギ
      100g
    • 人参
      50g(正味)
    • 糸こんにゃく
      160g
    • きざみ万能ねぎ
      適量(なくてもよい)
    • A
      粉末和風だしの素
      大さじ1(顆粒タイプでも可)
    • A
      醤油・みりん
      各大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    きのこは色々な種類を混ぜてもOKですし、お好みのものでOKです。糸こんにゃくは「しらたき」に代えても美味しいですよ。

    • 1

      米は洗い炊飯釜に入れる。A 粉末和風だしの素大さじ1、醤油・みりん各大さじ2を加えて水を2合の目盛まで注ぎよく混ぜる。

    • 2

      エリンギは石突を取り除き、長さ半分に切って薄切りにする。 人参は細切りにする。 糸こんにゃくは、よく洗い食べやすい長さに切る。

    • 3

      炊飯釜に2を加えて炊飯する。

    • 4

      炊けたらさっくりと混ぜ、器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。

    レシピID

    426146

    質問

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    四万十みやちゃん（宮崎香予）
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    四万十みやちゃん（宮崎香予）

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！

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