【モノトーンバウムクーヘン】フライパンで簡単！

材料2人分（20㎝のフライパン1本分）

• ホットケーキミックス
  150g
• サラダ油
  適量(生地を焼く用)
• 芯にする割り箸
  1膳(約15cmにカットしておく)
• A
  牛乳
  150ml
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  卵
  2個
• A
  サラダ油
  大さじ3
• B
  純ココア
  大さじ2
• B
  牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  ボウルにA 牛乳150ml、砂糖大さじ3、卵2個、サラダ油大さじ3を入れて よく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで更によく混ぜる。

• 2

  1の生地を半分に分け、片側にB 純ココア大さじ2、牛乳大さじ1を加えてココア生地を作る。

• 3

  フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみ込ませたクッキングペーパーで全体に油を引く。

• 4

  プレーン生地をおたま２/３杯程度流し入れて広げ、弱火～中火で焼く。 全体にふつふつと気泡が出てきたら、手前に芯にする割り箸を置いて転がしながら巻き付け、一旦取り出しておく。

• 5

  次は３の工程の後、ココア生地を流し込み、４をのせて巻きつける。 プレーン→ココア→プレーンと順番に生地を流し込んで巻き付けて焼いていく。 冷めたら芯の割り箸を抜いておく。

  

ポイント

上手く仕上げるコツは、繰り返し巻く時に生地が完全に焼けきる寸前に巻く事。 巻いた後は、フライパンの上でコロコロと転がして形を整えておくとよい。 また、巻き終わりを下にしてから次の生地を流し込んで焼いていくのもコツ。

作ってみた！

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