【ほろにがモカバウムクーヘン】フライパンで簡単！

材料2人分（直径20cmのフライパン1台分）

• ホットケーキミックス
  150g
• 砂糖
  大さじ3
• 卵
  2個
• 牛乳
  150ml
• バター
  50g
• インスタントコーヒー(トッピング用)
  適量
• サラダ油
  適量
• 芯にする割り箸
  1膳(約15㎝にカットしておく)
• A
  お湯・インスタントコーヒー
  各大さじ1
• B
  粉砂糖
  大さじ4
• B
  インスタントコーヒー・お湯
  各小さじ1/2(混ぜて冷ましておく)

作り方

• 1

  耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、A お湯・インスタントコーヒー各大さじ1を加えてよく混ぜる。 卵と牛乳、砂糖を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

• 2

  フライパンを中火で熱し、サラダ油をしみ込ませたクッキングペーパーで全体に薄く油を引く。 1の生地をおたま約2/3杯程度流し入れて広げ、弱火～中火で焼く。

• 3

  全体にふつふつと気泡が出てきたら、手前に芯代わりの芯にする割り箸を置いて転がしながら巻きつけ、いったん取り出す。

  
• 4

  2～3を繰り返して焼く。冷めたら芯の割り箸を抜いておく。

  
• 5

  B 粉砂糖大さじ4、インスタントコーヒー・お湯各小さじ1/2を混ぜてアイシングを作り、輪切りにした４の上にかけ、インスタントコーヒー(トッピング用)をトッピングする。

ポイント

お好みでトッピングのアイシングはなくてもOKです♪

作ってみた！

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