サンドイッチを作ると余りがちなパンの耳! ラスクにしたり、かりんとうにしたり…! 今回は、たっぷりと消費できるレシピをご紹介します♪ 小さくカットしてマグカップに入れ、卵液に漬け込んで作る 「マグカップフレンチトースト」 食パンの耳から作ったとは思えない美味しさです…♡ よかったらお試しくださいね♪
硬くなったパンなどでも代用できます。 前日の夜に卵液に漬け込んでおくと翌朝温めるだけなので時短の朝食にもなりますよ。
食パンの耳は1㎝幅程度に切る。
マグカップにA 豆乳100ml、卵1個、砂糖大さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えて漬け込む。 卵液をしっかりと吸ったらラップをせずに電子レンジ600Wで2分30秒加熱する。
粗熱を取り、お好みでフルーツやホイップクリームを盛り付け粉砂糖をふる。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!