【ナスとちりめんじゃこの白だし梅和え】さっぱり美味しい♡

材料2人分

• ナス
  300g(がくを切り落とし所々皮をむいておく)
• サラダ油
  大さじ1
• 白だし
  大さじ1
• 梅干
  1個
• ちりめんじゃこ
  10g
• 大葉
  5枚
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  ナスは長さ5cm程度に切り耐熱用のポリ袋に入れ、サラダ油を加えて全体になじませ電子レンジ600Wで6分加熱し粗熱を取る。 粗熱が取れたら食べやすく手で裂く。

• 2

  梅干は種を取り除き包丁で叩く。 大葉は細切りにする。

• 3

  ボウルに1、2、白だし、ちりめんじゃこを加えてよく和え 器に盛り付け、白ごまをふる。

ポイント

冷やすと美味しいのでお好みで冷やして下さいね。

作ってみた！

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