レタスステーキ

Name: レタスステーキ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 長野県産レタス 1個; にんにく 1片; バター(有塩) 10g; サラダ油 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; しらす 適量; 塩 少々; オリーブオイル 適量

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

15分

7/2は「夏の長野県産レタスの日」！サラダや炒め物やたまにスープに使いがちなレタスですが、このレタスを豪快にステーキにしたら最高に美味しい一皿になりました。今回のレタスは、JA全農長野産。長野の夏のレタスは、高原という土地による寒暖差が美味しい理由で、過酷な環境に耐えるように甘く、シャキッと育ちます。

材料2人分

長野県産レタス
1個
にんにく
1片
バター(有塩)
10g
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ1/2
しらす
適量
塩
少々
オリーブオイル
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長野県産レタスは外葉1枚を外し、水を入れたボウルで洗い、縦半分に切る。にんにくは皮をむき、縦半分に切り、芯を取り除く。
2
フライパンにバター(有塩)とサラダ油、にんにくをフライパンに入れ、弱めの中火で加熱する。泡が沸々としてきたら、レタスを焼く。両面を焼いたら、醤油をまわしかけ、レタス全体に絡める。
3
レタスを取り出し、半分に切り、器に盛り付ける。仕上げにしらすと塩、オリーブオイルをかける。