カレー粉とバターで！ こくうま！かぼちゃ煮

かぼちゃは種とワタの部分を取り、一口大に切る。 ※皮が固くて切りづらい時は、先に電子レンジ600Wで1分半ほど加熱すると切りやすくなります。

A 水400cc、みりん大さじ1、カレー粉大さじ2、塩小さじ1を全て混ぜておく。

鍋に1のかぼちゃを皮を下にして、なるべく重ならないように置き、2を全て入れ、中火で加熱し、煮立ってきたら、落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。

かぼちゃに火が通って柔らかくなったのを確認したら、器に盛りつけ、有塩バターを乗せ、お好みで黒こしょうを振る。