カレー粉とバターで! こくうま!かぼちゃ煮

25

2018.08.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID 335090

とん🐷かつ子

とんかつ料理と豚肉料理の研究をしています。

いつものかぼちゃの煮付けをちょっとアレンジ。
カレー粉とバターで洋風に。
カレーのパンチも効いていて、モリモリ食べれます!
お口の中で、フワッとバターの風味が広がりますよ。
お弁当のおかずにも是非♡

    材料4人分
    かぼちゃ 1/2個(約300g)
    A
    400cc
    A
    みりん 大さじ1
    A
    カレー粉 大さじ2
    A
    小さじ1
    有塩バター 15g
    作り方
    Point!
    かぼちゃの皮を部分的に少しむいておくと、味が染みやすくなります。
    バターは熱々のうちにかぼちゃの上に乗せておくと、溶けて全体にいきわたります。
    1. かぼちゃは種とワタの部分を取り、一口大に切る。

      ※皮が固くて切りづらい時は、先に電子レンジ600Wで1分半ほど加熱すると切りやすくなります。
    2. A

      水 400cc、みりん 大さじ1、カレー粉 大さじ2、塩 小さじ1

      を全て混ぜておく。
    3. 鍋に1のかぼちゃを皮を下にして、なるべく重ならないように置き、2を全て入れ、中火で加熱し、煮立ってきたら、落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。
    4. かぼちゃに火が通って柔らかくなったのを確認したら、器に盛りつけ、有塩バターを乗せ、お好みで黒こしょうを振る。
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