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カレー粉とバターで! こくうま!かぼちゃ煮

25
野菜のおかずの
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2018.08.12

分類副菜

調理時間: 25分

ID335090

SHIMAKO

愛情たっぷり家庭料理のレシピをお届けします

いつものかぼちゃの煮付けをちょっとアレンジ。
カレー粉とバターで洋風に。
カレーのパンチも効いていて、モリモリ食べれます!
お口の中で、フワッとバターの風味が広がりますよ。
お弁当のおかずにも是非♡

野菜のおかず バター 野菜料理 味醂 作り置き カレー粉 もう一品のおかず・小鉢 お弁当おかず 野菜のおかず スパイス 簡単レシピ かぼちゃ アレンジ 手作り 作り置きおかず 煮もの お弁当

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材料4人分
かぼちゃ 1/2個(約300g)
A
400cc
A
みりん 大さじ1
A
カレー粉 大さじ2
A
小さじ1
有塩バター 15g
作り方
Point!
かぼちゃの皮を部分的に少しむいておくと、味が染みやすくなります。 バターは熱々のうちにかぼちゃの上に乗せておくと、溶けて全体にいきわたります。
  1. かぼちゃは種とワタの部分を取り、一口大に切る。

    ※皮が固くて切りづらい時は、先に電子レンジ600Wで1分半ほど加熱すると切りやすくなります。
  2. A

    水 400cc、みりん 大さじ1、カレー粉 大さじ2、塩 小さじ1

    を全て混ぜておく。
  3. 鍋に1のかぼちゃを皮を下にして、なるべく重ならないように置き、2を全て入れ、中火で加熱し、煮立ってきたら、落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。
  4. かぼちゃに火が通って柔らかくなったのを確認したら、器に盛りつけ、有塩バターを乗せ、お好みで黒こしょうを振る。
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