副菜
豆苗と鶏ささみの韓国風サラダ【簡単！シャキシャキ感】
投稿日2018/09/04
更新日2018/09/04
調理時間10分
豆苗と鶏ささみのサラダに韓国のりを和えて、韓国風に仕上げました。 豆苗は生でそのまま使用し、シャキシャキ感も味わえる一品です。 包丁、まな板いらず、キッチンばさみで簡単クッキング！
材料2人分
- 豆苗1パック(約300g)
- 鶏ささみ200g
- 韓国のり8枚
- Aしょう油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A一味唐辛子小さじ1/2
- A白ごま小さじ1
作り方
ポイント
韓国のりは召し上がる直前に和えると、パリパリ感が残ります。 生の豆苗が苦手な場合は電子レンジ600Wで1分半ほど加熱してください。
- 1
豆苗はキッチンばさみで根元から切り落とし、更に長さを三等分に切る。
- 2
鶏ささみは、耐熱皿や耐熱ボウルに入れ、酒(分量外 小さじ1)を振って、軽くラップをして、電子レンジ600Wで2分半加熱し、冷ましたら、細かく手で割いておく。
- 3
韓国のりはキッチンばさみで、1cm角に切り分ける。 A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、一味唐辛子小さじ1/2、白ごま小さじ1を大きめのボウルに混ぜておく。
- 4
1と2を3のボウルに入れ、よく混ぜ合わせ、最後に韓国のりを和えて、器に盛り付ける。
レシピID
338568
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- Artist
とん🐷かつ子
薬膳管理師
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。
