2018.12.09
分類主菜
調理時間: 20分
ID 369245
我が家の麻婆茄子はひき肉たっぷり。
ご飯との相性が抜群です。
季節にあった野菜やきのこ類もプラスして、ボリュームも栄養もバッチリ!
大皿でみんなで食べても良し。
丼ものにしても良し。の一品です。
機会がありましたら、是非お試しいただけたら嬉しいです。
なす | 3本 | |
にんじん | 1/2本 | |
まいたけ | 100g(1パック) | |
合挽き肉 | 250g | |
にんにく(みじん切り) | 1片(約5g) | |
しょうが(みじん切り) | 1片(約5g) | |
A
|
酒 | 大さじ2 |
A
|
豆板醤 | 大さじ1 |
A
|
合わせ味噌 | 大さじ1 |
A
|
しょうゆ | 小さじ1 |
B
|
鶏ガラスープの素 顆粒タイプ | 小さじ2 |
B
|
水 | 1カップ(200cc) |
片栗粉 | 大さじ1(大さじ1の水で溶いておく) | |
ごま油 | 大さじ1 |
酒 大さじ2、豆板醤 大さじ1、合わせ味噌 大さじ1、しょうゆ 小さじ1
とB鶏ガラスープの素 顆粒タイプ 小さじ2、水 1カップ
をそれぞれボウルに合わせておく。酒 大さじ2、豆板醤 大さじ1、合わせ味噌 大さじ1、しょうゆ 小さじ1
を加えたら、全体に混ぜ合わせ、B鶏ガラスープの素 顆粒タイプ 小さじ2、水 1カップ
を加えて2分間加熱する。つくメモ
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