黒ごまたっぷりいも餅

材料4人分（1人あたり2個換算）

• じゃがいも（中）
  3個
• A
  片栗粉
  80g
• A
  塩
  1g
• A
  粉チーズ
  10g
• A
  香（かおり）いりごま（黒）
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ1
• バター
  40g

作り方

• 下準備
  じゃがいも（中）は皮をむき、1個を6等分に切る。 沸騰した湯に入れ、9分茹でたら水気を切る。 再び鍋に入れて中火で加熱し、粉ふきいもの状態にする。

  
• 1

  じゃがいもをボウルに入れ、熱いうちにマッシャーやめん棒等でしっかりつぶす。

  
• 2

  1のボウルにA 片栗粉80g、塩1g、粉チーズ10g、香（かおり）いりごま（黒）大さじ2を全て加え、良く混ぜ合わせる。

  
• 3

  2を約60gずつに分けて形をととのえる。

  
• 4

  フライパンにバターを入れて中火で熱し、3を並べ入れて片面2分ずつ焼く。弱火にし、しょうゆを鍋肌に沿わすように加え、全体にからませる。照りが出たら器に盛り付ける。

  

ポイント

じゃがいもは熱いうちにつぶしてください。 甘辛い味付けがお好みの場合は、最後に加えるしょうゆに砂糖を小さじ1プラスしてみてください。 しょうゆを加える際は必ず火を弱めてください。火加減が強いと焦げやすくなります。 #かどや製油タイアップ

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