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5色マリネ

  • 2013.06.07

  • 101138
    5色マリネ
    5色マリネ

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    超簡単手抜きメニューですが、チーズで唯一不足しているビタミンCをパプリカなど野菜と一緒にとろうというたくらみです。モッツァレラもひとくちチェリータイプを使うと可愛いです。

    材料(4人分)

    1本
    10個
    1/2個
    1/2個
    80g
    <マリネ液>
    50ml
    小さじ 1と1/2
    小さじ 1
    大さじ 1と1/2

    作り方

    1

    マリネ液はあらあじめあえておく。

    2

    ズッキーニは半月切りにし、軽く茹でる。パプリカは乱切りにする。モッツァレラチーズは大きいサイズのものであれば、一口大にちぎる。

    3

    全ての材料とマリネ液をあえる。

    ポイント

    白(モッツァレラ)をセロリ、赤(プチトマト)をタコなど、自分流の5色マリネを作ってみてください。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー マリネ 時短

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